【快讯】5集《风味人间》点击量破6亿

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5集“风味人间”点击量为什么打破了6亿风味和舌尖？

陈晓卿拍了美食，奔着肉去了

你做的美食节目为什么和别人不一样？ 我特别要告诉他，我从去年开始就在做&lsquo。 舌尖到今天为止，我从没告诉过别人什么是最好吃的。 我现在吃的正好是好吃的。 告诉我一日三餐背后有多辛苦。 前几天，在腾讯传媒研究院与中国传媒大学联合举办的ip课上，陈晓卿总结了“舌尖上的中国”、“风味人间”的成功经验。

在拍摄前调查人们喜欢吃什么

在找到观众相信的副本之前，必须明确观众是谁。 在用舌尖拍照之前，节目组特意做了调查，中国人到底喜欢什么，第一位是主食包裹的油脂类食物。 陈晓卿分析了其原因，你可以了解到，在中国浩瀚的历史中，几乎每50到70年就有一次大范围的饥饿，粮食带来的温饱和安全感都嵌入在我们的基因中。 外国人吃馒头会有快感，但中国人有。 像中国人吃主食一样的香、甜或酥脆、粘糕的口感，可以导致多巴胺的分泌。

位是用手抓肉、烤瘦肉等油脂类的食物。 这项调查的结论也指导了风味食物的选择。 节目一开始得到肉和火腿等食物，你就跑肉去。

拍摄过程中，舌尖和风味与其他纪录片不同。 过去拍纪录片，越来越多的人发现了它的身体，想拍他的故事，不断和他一起拍。 但是，我们不能。 因为队伍只有五六个人，所以设备每天大概消耗五六千块钱，我们希望10天内能处理好，最理想的是用3天时间拍好，把故事拍清楚。

为了拍得多快，先明确模式，再去想谁之前拍了这个东西？ 他是怎么拍的？ 我们怎么和他不一样？ 陈晓卿说，为了拍摄舌尖和风味，他还学过香港警匪片和美国公路片。

导演读书约半年进行调查

另外，舌尖和风味特别重视创造性和文字的设计。 创造性阶段基本上由陈晓卿负责，在接下来的几乎半年里，导演通过看书和调查，得到了专家的各种建议和支持，丰富了自己的文字。 大家可能有点不服，纪录片不是拍的吗？ 实际情况并非如此。 大部分东西都是想出来的。 光是谈论食物的片段，我们必须掌握的材料就很丰富。

陈晓卿在风味中以花椒爆壳的故事为例，那个故事我们在国内拍摄了四处，最终落到了阿坝州茂汶椒的采摘上。 那个地方经常下雨，所以总是一年花椒收成不好，这是一个很好的故事预设。 但是花椒为什么是中国人分不开的呢？ 对此，我们做了很厚的材料。 花椒的化学分子，为什么有橙子一样的芳香，干了之后为什么木质的香味很多等等，你要清楚。

互联网的点击次数超过了6亿

播出期间，5集的《风味人间》在网上获得了6.2亿的点击量，在纪录片中获得了第一名。 但是，让陈晓卿满意的是纪录片获得了非常好的口碑。