“西安饮食重组收购嘉和一品 大众餐饮曲线上市”

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停牌3个月后，西安餐饮4月6日发布公告称，西安餐饮以5元/股的发行价入股刘京京京、蔡玉钻、肖吕强、天津红杉、上海云锋、上海祥禾和拉萨涌金等7家股东持股的北京嘉和一品公司管理股份有限公司(以下称“嘉和一品”) 这聚焦于本职工作，进军华北餐饮行业的野心充分证明，完成后马云参与创立的上海云锋成为企业股东，发行后在上市公司占1.41%的股份比例。

大众还有市场

据悉，嘉和一品单一最大股东刘京京持股45%，与嘉和另一品股东蔡玉钻一致的行为人，刘京和蔡玉钻在此次交易中合计取得西安餐饮7.21%的股份，但远低于西安旅游集团的持股比例。

年、嘉和一品主营业务收入分别为3.11亿元和3.31亿元，其中餐饮服务收入分别为2.78亿元和3.18亿元。 扣除非净利润分别为598.21万元和948.65万元。 根据交易双方签署的《业绩承诺与激励协议》，嘉和一品控股股东刘京京就交易完成的年份及其后4年嘉和一品业绩承诺，净利润分别在3000万元、4200万元、5500万元、6400万元和6900万元以上。 去年，西安的餐饮净利润约为1100万元。

根据西安餐饮公告，嘉和一品100%股权按照资产基础法判断值为4.12亿元，增值为2.68亿元，增值率为187%。 根据此次交易方案，西安餐饮将发行不超过8220万股用于资产购买。 其中，刘京京获股3699万股，肖吕强获股2301万股，天津红杉获股452万股，上海云锋获股822万股，拉萨涌金获股226万股。

一个是以经营当地特色小吃为中心的中华老字号公司，一个是以粥品为主业的快餐连锁企业品牌。 业内人士认为，大众连锁是餐饮业今后快速发展的方向，作为“中华老字号”的上市企业，西安餐饮以融资能力和以前流传下来的美食为特点，嘉和一品在北京等地有上百家直营店，双方都需要。

业内人士指出，在新常态的环境下，大众餐饮市场被业内人士普遍看好。 这与过去餐饮最初的湘鄂情，也就是现在中科云网的种种遭遇不同，高端餐饮市场低迷，面临转型，但湘鄂情的转型无疑震惊了投资者。 每个领域都有退出者，餐饮市场依然有固守者。

区域布局

资料显示，西安餐饮是陕西最大的餐饮公司，也是西安市餐饮业“十二五”计划中确定为扶持对象的公司。 企业收购嘉一品后，通过业务互补、产品互补、渠道互补，实现业务、管理、产品协同效应，达到1+1大于2的双赢目的。

嘉和一品是一家集连锁餐厅经营、高品质农产品加工和食品销售、智慧餐饮便民生活服务为一体的多元化健康餐饮和餐饮服务提供者，不仅在所辖门店为顾客提供餐饮堂积分服务，还在网上订餐、电话订餐等服务 与西安餐饮中高端餐饮市场相比，嘉和一品的冲击较小。

并区分出西安餐饮集中在西北地区的优势，嘉和一品业务集中在华北，特别是北京，截至年12月31日嘉和一品直营店数66家，加盟店数35家。

嘉和一品已经开始向第三方餐饮(吉野家、老家肉饼、航空空餐饮)和商超(好邻居、物美、中石化易捷、唐久)供应包装食品，并与顺丰优、噓客店等电商建立了战术合作关系。

业内人士表示，目前餐饮业在微利。 国内ipo在加快考核的同时也有注册制的预期，但实质上餐饮业并没有从根本上处理盈利能力弱的问题。 嘉和一品同样受到市场大环境的影响，选择与西安餐饮合作，是现阶段处理快速发展限制的主要选择。 而且，嘉和一品ipo没有看到曙光。 这次可以选择抛售股票，一方面实现自身曲线的发售，另一方面让风投借此机会“退出”。

(责任:李方)