【快讯】陆游当年在成都是个“好吃嘴” 50多首诗谈到四川饮食

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自古以来好吃的人就很多，特别是到了美食四溢的成都，再高雅的儒商也抵挡不住这种诱惑。

唐宋之际，成都美食众多，让诗人全部生津，对川菜产生了浓厚的兴趣，陆游在《剑南诗稿》中就川菜达50多首。

在诗句中渲染美食。 例如，我们一向尊敬的爱国诗人陆放翁。

一首《蔬菜吃戏书》完全暴露了他的饮食气质。

诗曰:新津韭菜不在天下，颜色如鹅肝三尺多。 东门使肉更奇特，肥美不减胡羊。 珍讴歌杂常馨，桂炊薏仁圆优于珠。 吴这个味道很复杂，脱下日食的粟来烧鱼。 人生的嘴巴和肚子不算什么，经常坐在七尺高的身体上。 生物接下来打扫，晚上煮白石笺的阴符。

我们知道陆游在成都环岛游了很多年，但新津的韭菜、彭山的鳗鱼、成都的蒸鸡、新都的蔬菜，给他留下了难忘的印象，离蜀很多年也不会忘记。

只有真正的食物引人注目的是，东门的猪肉好吃还是西门的巴适让人恍然大悟却不会厌倦的肉质口感，以及从远处都能闻到的诱人美味。 特别是把桂树当柴火烤的薏米这种吃法，也只有资深的食物才能品尝到其中的美味。

这样看来，翁一定是资深的美食之一。 他早就明白了微信朋友圈深夜下毒的精髓。 因此，缺少一个，他再重新发行一个。 继续分享给远方的朋友:剑南山水尽清光，锦江边天下薄。 烟柳不遮挡楼角，风花时靠近马头飞翔。 苙竹笋如监山之美，脍鱼如笠泽肥。 客报城西有园卖，老妇人白首想忘记回去。 (陆游《成都书事》)特别提到，成都用新鲜竹笋煮的炖菜，就像从监山挖出来的竹笋煮的一样，味道非常鲜美。 捞起从锦江钓上来的鱼就像捞起从笠泽江钓上来的鱼一样，又壮又肥大。 由此可见，陆游对于吃这件事，特别是符合他胃口的蔬菜食物，不惜其才，在各种优美的诗句中大肆夸张。

蓉漂白是土着的

另外，最强调食物本质的，是他对成都美食的执着。 如果想吃的话，不管多远我都一定去找。 偶然听到与其相关的话，也不用担心，就跑出去了。 就像那竹笋、那条鱼一样，听说城西有园卖，尽管三七二十一，还是跑出去了。 什么年龄？ 我应该回家吗？ 一切都是浮云。 去买竹笋买鱼是正事。

这还不够，作为业余烹饪爱好者，创作了《饭罢工戏作》一诗:南市沽浊醪，浮蟠甘不错。 东门买骨头，酰基味增点橙汁。 蒸鸡最有名，美得数不清鱼蟹。 轮囷犀浦芋，磊落新都菜。 老想赋，怕头陀之戒。 情况是预牙稀少，经常闭口不谈。 杜老死牛炙，千古诛祸。 关门朝霞，无病无债。 (《饭罢工戏作》)他说:“东门买骨头，酢浆饭点橙藕。” 蒸鸡最有名，数不清鱼鳗鱼。 这只猪是猪，从骨头到猪排。 排骨用加入橙子等香料搅拌而成的酸辣酱烹调或调味，非常美味。 另外，诗中还称赞了四川的韭菜、粽子、甲鱼羹等食品。

现在的话，当时的宦在成都旅行的陆游，其实也是蓉之流。 但是，他这蓉漂白经常土着。 因此，即使他之后离开了成都，也没有忘记这里，特别是成都的美食小吃。