“安好处之源泡茶机盛大上市”

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泡茶用水很重要，但是随着现代社会的高速发展，我们的水源(俗称“活水”)每天都在破坏，很多都被污染变质。 那么，对于生活在现代城市的我们来说，为什么不出门，就能在家里得到安全高质量的茶水源呢？

明人徐次所着的《茶疏》中有记载:“精茜蕴香，借水发，无水不谈茶。” 水是天地的血脉，含有无限的生命能量，烹调茶水的水质不好，茶的清香二醇就无法发挥出来。 所以，烹饪茶要靠水生存，甘甜、洁净、轻盈，这样茶就很好喝了。

水宜活

泡茶的水应该用有根源的活水，决不能用死水和不能贮藏的陈水。 北宋东坡的《汲江煎茶》诗中的“活水还得活熟，从临钓石取深清”宋代唐庚《斗茶记》中的“水不论江井，求之贵活”等，都证明了试茶水品，“活”为贵 但是“活”是有度的，激流瀑布的水是最活的，但是古人并不主张用这种水煎茶。

生-细菌不易繁殖，氧气和二氧化碳等气体含量高

水宜甘

泡茶用水的味道必须是甜的和清爽的。 蔡襄《茶录》中有一句话叫“水泉不甘心，有损茶的味道”。 明代的田艺谋在《煮泉康德》中说:“味美者甘泉，气氛者香泉。” 这些都强调宜茶的汤品在“甘”，只有“甘”才能出“味”。

甜-水感觉嘴里很甜，没有咸

水宜清

用来泡茶的水的水质必须是清冽的。 他认为，就像宋代大兴斗茶之风一样，茶汤应该以白为贵，更加讲究清净，而应该选择水来讲究“山泉洁净者”。 唐代陆羽的“茶经四之器”所列举的漉漉水囊被用作漉漉水，为的是将煎茶的水洗净。 明代的熊明遇用石头“养水”，目的也是漉水。 也就是说适合于茶水，以“清”为基本。

清-无杂质、无色、透明、无沉淀物

水还是轻一点的好

泡茶用的水东西要轻。 清代干隆帝一生酷爱茶，是品泉评茶的专家。 据清《冷庐杂识》记载，干隆每次巡行时，都会带来精制银斗，“精量各地泉”，精量，随水比重轻重，排优次，将北京玉泉山水定为“天下第一泉”，作为宫廷御水。 清水分子团小，ph接近中性，含有适量的矿物质和微量元素