【快讯】除夕内涵如此丰富，如何能只吃饺子?

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资料图:山东省蓬莱市一家为除夕的晚饭包饺子。 廖摄

中新网的客户端北京2月14日电(记者上官云)表示，在除夕，大家脑海中的标签大多是年夜饭吃饺子，但其实，其内涵不仅如此。 那么，除夕是怎么来的呢？ 除了祭祀祖先、迎接灶神等习俗之外，作为重头戏的年夜饭通常都有那些美食？

除夕是中国自古流传的节日之一，也称为除夕、除夕、岁除等，是农历一年的最后一天晚上。 根据历法，农历十二月如大月，一个月有三十天，除夕又是除夕。 当然，赶上旧历12月的话，只有29天，有些地区会把除夕改称二九晚。

从字面上看，除夕的除字本义是去的，引申意味着易，即交替。 夕字的本义是日暮，可以换成夜。 所以，除夕包含着从旧岁到下一个夜晚，明天将是新的一年的意思。

资料图:除夕重庆民众发射许愿灯。 中新社发张浩拍

关于除夕的由来，“吕氏春秋·； 季冬记》中记载，是因为古人在新年的前一天打太鼓驱逐瘟疫之鬼。 随着时间的流逝，这个节日有了越来越多的传说。 据说古代有凶猛的恶兽，叫做年，每到农历最后一天的午夜，年兽就会攻击村子。 一个聪明的孩子给大家贴红联，放鞭炮，赶走年兽，到了除夕。

在另一个传说中，年末午夜骚动的怪物到了傍晚，一个名叫七郎的勇敢猎人决心要除掉它，终于在猎狗的帮助下向怪物开枪。 之后，人们把腊月的30天称为除夕。 表示除夜，家家户户要守年，放火炮，除不祥，迎接幸福。

除夕白天，人们要做年夜饭的食材，布置自己的房子，依次贴春联、窗花、年画，窗户、门楣上贴福字，贴到家里的水壶、粮食的围栏上。 也有人倒贴福字，表示福来。

除夕还有一个重要的仪式。 就是祭祖。 其形式各不相同。 许多人在家将祖先的牌位按顺序排列在正厅，陈列供品，然后按长幼的顺序献上香跪，表示小心翼翼地追逐远方的意思。 在很多地方，新年送去机场说好话的灶台也要在除夕来接。