【快讯】＂舌尖＂之后, ＂风味＂能否再续辉煌?

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成功建设了《舌尖上的中国》前两个赛季的导演陈晓卿，昨天出现在了上海电视台的会场。 去年10月从央视退休的陈晓卿，担任了新身份腾讯视频副总裁。 在上海电视节记录生活的美国纪录片论坛上，陈晓卿带着他加盟腾讯后的新作《风味人间》出现了一分钟推广电影。 腾讯视频将发布以“风味人间”、“风味原产地”、“风味实验室”为代表的风味系列作品。

在 论坛现场，陈晓卿表示，商业纪录片更考虑观众的感受。 他每次参加bbc纪录片的训练，都会想起老师说的一套纪录片制作理念，需要观众进入你的内心。 你说的事件需要观众感兴趣。 请按照观众的习性讲述这个事件。 陈晓卿认为，如何让观众相信你的故事比说好故事更重要。 他总是试图以接近观众经验的方式，使用打动观众神经的因素，让每个人都产生共鸣。

《风味人间》的拍摄，在世界七大洲中的六大洲旅行，覆盖二十多个国家，以世界食物和中国食品来应对。 其中，中国的复制品大致占70%，海外的复制品占30%。 陈晓卿口中的如何让观众相信你的故事，将通过显微镜照片等新技术实现。 他举例说，吃螃蟹是蘸醋的简单过程，在“风味人类”中，使用显微镜照片的方法，当酸性物质接近蟹肉的肌肉纤维时，它会抖动什么老虎的身体，为什么蟹肉会突然变好吃，为什么口感会弹牙齿？

在陈晓卿看来，美食纪录片重要的是和观众一样经历一些事情，触动大家的神经。 陈晓卿队用吃螃蟹必须蘸醋的片段测试了许多孩子和大人。 大家都在这里感到寒冷，但实际上是在切断真相。 给你看最根本的东西是什么，我觉得这个东西更容易翻译成各种语言。 会让我们产生共鸣。

尽管换了门庭，但在陈晓卿眼里，纪录片的一点底线是不动的。 他坦率地说，“风味人间”和我之前做的“舌尖上的中国”一样，没有任何植入物，商务团队给了我们这么好的环境，让我们很感动。 他还为了让大家有新的观看体验，在“风味人间”中出现了条形码和二维码之类的东西，可以点击。 大家看到电影里想吃的东西，都说扫二维码，里面的东西就会跳出来。

蒋小莉