【快讯】冬至风物：记忆中什么食物最能触动味蕾？

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中新网客户北京12月22日电(记者上官云)日人事日相催促，冬至阳生春又来了。 也被称为冬季和冬季节，是二十四节气之一，也是以前流传下来的节日，有冬季和冬季的说法，一家人坐在一起吃饺子，和乐可口。

古代从冬至开始阳光变强，被认为是大吉之日。 你冬至的记忆，都有什么？

冬至很热闹

从古代流传下来的二十四节气中，冬至是比较特别的存在，是节气，也是节日。 历史上的周代是新年的元旦，曾经是热闹的一天。

《汉书》中记载了冬至的阳起、君道长、故贺&hellip； &hellip； 古人认为，从冬至开始，天地之间的阳光逐渐增强，代表着下一个周期的开始，是大吉之日。

因此，后来春节期间的祭祖节和家族聚餐等习俗也多出现在冬至。 冬至一度被称为小年，充分看到了重要性。

既然是节日，当然会有相应的庆祝仪式。 《后汉书》中记载，冬至前后，君子安静，百官绝事，不问政治，先选吉辰再省事。 这一天，朝廷上下休息，家人和朋友互相拜访，愉快地度过安静的节日。

魏晋六朝时，冬至被称为亚岁，民众要向父母长辈过节。 宋(王朝)以后，冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的活动。

在民间，祭祀祖先的规模变得相当小了。 馄饨和红豆饭等应季的习俗正在增加。

冬至也是寒冷日子的开始，所以为了消磨时间，在条件好的家庭里，买九消寒图，每天画一画，画完一画，寒冷的冬天也要过去。

北方的饺子和雪景

每个节日，一千个个体可能有一千种不同的形象。 北方人的冬至，可能有美丽的雪景。 还有饺子。 对《道北京》的作者刘一达来说，冬至的记忆就是这样的。

想到冬至害怕冬至，冬至来看落日。 以前一到冬天，北京人嘴里总是念叨这句话。 之所以想到冬至，是因为到了冬至可以吃饺子。

害怕冬至，意味着在几九寒天持续，天气越来越冷，暖气不足的时代，大家都必须穿厚厚的棉袄、棉袄&hellip。 &hellip； 行动很不方便。 不穿吗？ 学校和上班都顶着寒风，真的很难受。

刘一达小时候在胡同生活，还记得小时候的经历。 他对记者说，家里的老人讲究老礼儿，冬至吃饺子是风俗，也是&lsquo。 必需项目。

面、馅、“皮、全家齐心协力，过了一会儿包了饺子。 灵巧的大人有刺猬、兔子&hellip等各种各样的形状。 &hellip； 冬至时，总是欢声雷动。

物质匮乏时，买肉、买菜必须凭票证明，很多人家里平时不能吃饺子。 但是到了冬至，吃不到肉馅就包素馅饺子。 在刘一达的心情里，反而很温暖。

南方的羊肉和羊膏

在南方，冬至的习俗中还吃这个项目，但不一定是饺子。