【快讯】老字号餐馆腊八粥提前开卖

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原标题:老字号餐厅腊八粥提前上市

俗话说腊八是一年，许多老字号从元旦开始就已经在卖腊八粥，让市民感到年关沉重。

早上5点半，第一锅腊八粥会被煮好。 护国寺小吃起源店经理王新梅表示，店里已经安排师傅们加班，凌晨两点半会有做腊八粥的师傅到达。 护国寺小吃起源店今年的腊八粥由来已久，由花生、核桃、栗子、榛子等18种原料炖制成。

除 护国寺小吃连锁店外，许多老字号餐厅这两天还特意出售腊八粥。 二友居十几家连锁店特地安排了三四位有经验的师傅专门开采食材。 选择好食材，提前几个小时浸泡，先用大火烧开，然后用小火炖，这样煮的粥又浓又软。 华天二友居肉饼经理曹淑琴说。

不仅如此，许多老字号还在腊八天免费为顾客提供腊八粥。 今天，曲园酒楼为65岁以上的老人免费送腊八粥，而顺序、烤肉季节等老字号名店也在正餐时间段送腊八粥。 为了方便市民购买，柳泉居还在外卖窗口提供腊八粥。

月8日，首都还有腌腊八蒜的习惯。 每年腊八粥供应，蘸腊八蒜。 今年的店里准备了近100斤的各种米、豆、大蒜，预定腊八天供应腊八粥一千碗以上。 惠饺楼社长许世鹏说。 (实习记者杨天悦)

:郭成