【快讯】北京多个餐厅提供公筷实行分餐制

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筷子勺摆桌子，分餐获利。 最近，首都文明事务联合北京市卫健委提出了一系列文明生活建议，其中包括宣传采用公筷子公勺、分餐等。 昨天，北京青年报记者走访了本市部分餐饮公司，建议各餐厅除提供筷子勺外，3人以上客堂就餐期间分桌就餐，尽量错开座位外，部分餐饮公司的桌椅每人摆放一张。

什刹海银锭大桥旁的老字号烤肉季，北青报记者看到，顾客来吃饭时，店里的服务员在进行测温、消毒、登记等防疫工作后，主动向顾客建议包装。 对于在店里吃饭的人，烤肉季负责人王青丽介绍说，进店的客人达到3人时，我们要求他们分桌吃饭。 两位客人的话，请尽量错开座位或者朝向一个方向。 另外，我建议客人一个人坐一张桌子。 上菜时也将服务员分成两个小份或三个小份，方便客人用餐。

此外，华天同和居、同春园、曲园酒楼等餐厅目前也在调整餐厅座位布局，尽量拉开就餐距离，客人建议3个以上的体验在桌上用餐。 华天延吉餐厅、庆丰包子店、二友居、新川面馆、香妃烤鸡等餐厅，通过巧妙设计店内布局、设置引诱员等措施，引诱客人守一米线、分桌就餐，面对客人， 此外，各餐厅在大多数人前来就餐时，都会主动按人数提供餐盘，为顾客分餐，以免增加相互夹菜感染的概率。

在华天延吉餐厅，北青报记者看到，桌子前只有一把椅子，店内的桌子也用纵横不同的摆放方法隔开距离，坐下后，客户之间的距离远远大于1米。 我们店里还设有专门的招待员，建议来一起吃饭的客人，尽量不要一起吃饭。 华天延吉餐厅经理李福说。

除了 老字号餐厅外，肯德基、麦当劳各餐厅的店内也撤掉了大半桌子和椅子，扩大了吃饭的距离。 据北京麦当劳企业相关负责人介绍，各餐厅为顾客提供免洗衣粉洗手液，包括所有餐厅通风系统和顾客经常接触的设施(玄关方向盘、自助点餐屏、楼梯扶手、台面、餐盘、桌椅

为了让客人更放心，肯德基以安全服务为前提，在餐厅实行不与店接触的就餐和1米长的线。 不接触店里就吃饭，可以减少点餐、吃饭过程中的人的接触。 客户在手机、餐厅食堂点餐后，无论堂餐或外带，工作人员都可以将制作好的饭菜放入袋子封口，放在取餐的地方，客户可以根据订单号自行取餐。 (记者李佳)

:郭成