【快讯】塞上江南：夜市“亮”起来

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新华社银川6月15日电(记者范思翔、马思嘉)傍晚，夏季燥热消失，位于塞上江南宁夏首府银川市的大学城附近，网红打卡地怀远旅游夜市热闹非凡。 手工辣条、烤羊蹄、辣胶&hellip； &hellip； 在商户的吆喝声和嘶嘶声等油炸食品中，来自宁夏全国各地的上百种美食激起了食客味蕾。

在家上网课的时候，非常想念夜市的小吃。 放学后，高三的邵薇特意来到学校附近的怀远夜市，买手工辣条勾起食欲。 美食能让我们放松，缓解压力。 她说

沉寂了一个月的怀远旅游夜市于3月23日重新开业，在做好疫情常态化防控工作的基础上，满足了久宅住户的玩乐诉求。 怀远夜市小吃区和商场共有商户573户，复市将在一周内全部营业。 怀远夜市市场部部长兰飞说。

老板，请给我五块钱的辣条。 在闻到大蒜味的网红美食怀远辣条摊位前，95后摊主计苗帅为排队的顾客打包称重。 作为和哥哥一起创业经营了7年的老商户，想起了今年3月底复市初期门前的冷清，觉得计苗帅第一次坐在这里卖辣条比卖辣条更累。 目前，辣条的销售额回升到疫情的前六七成。 越看着人增加，就越忙。 计划苗帅说。

为了满足市民的诉求，保证食品安全和公共秩序，当地政府于年统一经营管理夜市。 兰飞表示，2009年，企业全面改造夜市，将散乱摊位统一改造成美食集装箱，商品区整齐固定摊位，门前实行五包责任制，每周统一大扫除，可容纳在有限空间的商户不断增加。

我们有统一的食品加工区。 有人负责食品安全检查。 商户可以免费招聘到2023年底。 改造后，夜市整体形象更好，有吸引力的人越来越多，商户赚钱也越来越多。 兰飞说。

这里为广大下岗职工、残疾人等提供就业岗位，也为周围居民提供了方便。 晚上5点统一摆摊，白天也能照顾房子。 在夜店商场做珠宝生意的闪国。 他在怀远夜市做了七八年生意，被第一张床单、现在的首饰覆盖着，夜市为他提供了稳定的收入来源。

为了减轻商户的负担、刺激费用，当地政府联合银行向商户提供低息恢复贷款，夜市也通过减免管理费用等措施支持恢复生产。 由于整体趋势好转，人气高涨，增设了一些渠道分流客户。 兰飞说。

谭鹏