胖仔肉蟹煲，美味又养生！

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胖仔肉蟹煲，美味又养生！

胖仔肉蟹煲是一道广东传统的美食，以肉蟹为主要食材，搭配着不同的药材和调料，制作而成。这道菜肴既美味又养生，备受人们的喜爱。下面，我们来了解一下这道菜肴的制作方法和营养价值。

1. 制作方法

首先，将肉蟹去壳，去净腮和内脏，洗净备用。然后，将红枣、枸杞、桂圆、当归等药材清洗干净，备用。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜炒香，再加入药材炒香。最后，倒入水，放入肉蟹，加入盐、料酒、酱油、白胡椒等调料，煮至熟透即可。

2. 营养价值

胖仔肉蟹煲不仅味道鲜美，而且营养丰富。肉蟹是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有多种矿物质和维生素，对人体有很多好处。其中，锌、铁、钙等矿物质对增强免疫力和促进骨骼发育非常重要。而药材中的当归、红枣、桂圆等也具有调理身体、补血养颜的功效。

3. 适宜人群

胖仔肉蟹煲适合各个年龄段的人食用。对于身体虚弱、营养不良、疲劳乏力的人群尤其适宜。同时，由于肉蟹煲具有滋补身体、养颜美容的作用，女性朋友也可以多食用一些。

总之，胖仔肉蟹煲是一道美味又养生的菜肴，不仅能够滋补身体，而且口感鲜美，备受人们的喜爱。在制作的过程中，我们也可以根据自己的口味和需求进行调整，让这道菜肴更加适合自己的口味。