年夜饭菜谱大全带图片，让你轻松做好年夜饭！

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年夜饭菜谱大全带图片，让你轻松做好年夜饭！

中国人传统的新年习俗——年夜饭，是一年中最重要的一餐。家人围在一起，共度团圆时刻，享受美食的同时也传承着中华文化。为了让大家能够轻松做好一桌丰盛的年夜饭，下面为大家整理了年夜饭菜谱大全，配上精美图片，让你一定能做出满意的年夜饭！

一、鱼类菜肴

在中国文化中，“鱼”与“余”谐音，寓意着家庭的团圆和余额。因此，年夜饭中少不了鱼类菜肴。下面介绍几款常见的鱼类菜肴：

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的鱼类菜肴，清淡鲜美，入口鲜嫩。做法简单，只需将鲈鱼清洗干净，加入葱姜和料酒，蒸熟后淋上香油即可。

2. 红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是一道口感鲜美的传统菜肴，色泽红亮，香气扑鼻。将鲤鱼切块后与葱姜蒜一起爆炒，加入酱油、冰糖、料酒等调料烧制，最后撒上葱花即可。

3. 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道酸甜可口的菜肴，口感独特。将鲤鱼切成小块后炸至金黄色，再将醋、糖、盐、酱油等调料烧开，加入青椒、红椒等蔬菜，最后将炸好的鲤鱼块倒入锅中，翻炒均匀即可。

二、肉类菜肴

在年夜饭中，肉类菜肴也是必不可少的。下面介绍几款常见的肉类菜肴：

1. 红烧肉

红烧肉是一道经典的传统菜肴，口感鲜美，肥而不腻。将猪肉切块后焯水，再加入葱姜、料酒、酱油、冰糖等调料烧制，最后加入少许醋提味即可。

2. 烤肉串

烤肉串是一道口感独特的菜肴，适合在户外烧烤时食用。将牛肉、羊肉、鸡肉等肉类切成小块，用孜然、辣椒粉、盐等调料腌制，串在烤架上烤制即可。

3. 红烧狮子头

红烧狮子头是一道适合大家庭食用的菜肴，口感鲜美，营养丰富。将猪肉末加入葱姜、盐、鸡蛋等调料揉搓均匀，做成小球状，再加入蘑菇、香菇等蔬菜，加入调料烧制即可。

三、蔬菜菜肴

在年夜饭中，蔬菜菜肴也是必不可少的。下面介绍几款常见的蔬菜菜肴：

1. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单易做的菜肴，口感清爽，营养丰富。将西兰花焯水后加入蒜蓉、盐、鸡精等调料翻炒即可。

2. 酸辣白菜

酸辣白菜是一道口感酸辣可口的菜肴，适合与肉类菜肴搭配食用。将白菜切丝后加入醋、辣椒粉、盐等调料拌匀即可。

3. 炒豆芽

炒豆芽是一道简单易做的素菜，口感爽脆，适合作为年夜饭的配菜。将豆芽焯水后加入盐、鸡精等调料翻炒即可。

四、汤类菜肴

在年夜饭中，汤类菜肴也是必不可少的。下面介绍几款常见的汤类菜肴：

1. 鸡汤

鸡汤是一道营养丰富的汤类菜肴，口感鲜美，适合在寒冷的冬季食用。将鸡肉、骨头、葱姜等材料加入清水煮制，最后加盐调味即可。

2. 紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一道简单易做的汤类菜肴，口感清淡，适合作为年夜饭的配汤。将紫菜、鸡蛋、葱姜等材料加入清水煮制，最后加盐调味即可。

3. 红枣银耳汤

红枣银耳汤是一道滋润养颜的汤类菜肴，适合女性食用。将红枣、银耳、冰糖等材料加入清水煮制，最后加入少许枸杞调味即可。

以上是年夜饭菜谱大全带图片的介绍，希望对大家有所帮助。祝大家新年快乐，阖家幸福！