【快讯】国庆吃碗长寿面渐成新民俗

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北京青年报(记者李佳)迎来了新中国成立70周年，京城多家老字号和企业品牌餐厅推出了国庆应景美食，营造了庆祝气氛。 特别是长寿面、国庆面已成为今年黄金周餐饮市场的新风景，许多餐厅推出各具特色的面食制品，以与顾客合作吃面条的形式迎接国庆。 有点社区和敬老院组织老人一起吃长寿面。 国庆节吃碗长寿面逐渐成为新的民俗。

北京青年报记者近日获悉，国庆期间，首都近千家餐饮店将开展万人吃国庆面的活动。 录制国庆贺词可以免费享受长寿面。 吃饭的人和新中国同年或名字里有国庆节的人，在店里吃饭可以收到特色生日的饮食技能者将展开面条技能展示，客户也将参加同样的比赛&hellip； &hellip； 丰富的活动吸引了很多食客到店里来花钱，各餐厅爆炸性地预约了。

昨天，北京烹饪协会、北京市餐饮领域协会、北京民俗学会向全市餐饮界提出了弘扬国庆吃面条、国泰民安新民俗的建议，向各老字号、特色餐饮、乡村旅游等餐饮服务单位深入挖掘面条的历史文化和制作技术，在国庆期间发掘特色面食产品和优惠活动 鼓励有条件的餐饮公司开展节日公益活动，向如敬老院、福利院等机构、环卫工人等节日保障人员赠送国庆方面等慰问活动，实践社会责任，传播领域的热爱和爱国热情。 北京餐饮服务部门倡导积极应对国庆下的国家安全和人民安全新民俗新习俗，每年国庆持续推出国庆美食，开展节日活动，吸引广大市民广泛参与，共度国庆佳节。

北京民俗学会会长高威认为，庆生面本身有很强的人文基础，吃面条民俗本身有悠久的历史，各地也有不同口味的风味面，面条在人民生活中有着深厚的群众基础，在民俗、生日礼仪、社会中发挥着重要的意义，因此国家

在高威看来，餐饮领域率先将两者结合，不断创新长寿面，将这个节日融入生活的行为是一种新的尝试，也体现了出家国情怀的聚集，在中国文化中，每个重要的节日都以民俗形式为载体，春节饺子、端午 &hellip； 所有食物的载体都寄予了人民美好的期望。 相信&lsquo； 吃国庆面国运悠久，祝福国泰民安这一新民俗也将得到发扬。

李志